آویشن در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده می‌شود. این گیاه در بازار به صورت برگ خشک‌شده، روغن یا اسانس و عرق موجود است. از برگ خشک آویشن علاوه بر دمنوش به عنوان طعم دهنده انواع گوشت، سالاد، لبنیات و ادویه خورش‌ها استفاده می‌شود.؛